Как обеспечить, чтобы цвет, вкусовой и питательная ценность двойной концентрированной томатной пасты сохранились в наибольшей степени в процессе концентрации?

1. Выбор сырья
Ningbo Junyoufu Food Co., Ltd. Выбирает помидоры подходящей зрелости, яркого цвета и высокого качества в качестве сырья. Эти помидоры следуют строгим сельскохозяйственным стандартам во время процесса посадки, чтобы гарантировать, что не существует остатков пестицидов и вредных веществ, что обеспечивает чистоту и питательную ценность сырья.
Сырые помидоры двойная концентрированная томатная паста тщательно промываются, чтобы удалить песок, грязь и микроорганизмы на поверхности. Фруктовые стебли и зеленые и гнилые детали удаляются, чтобы обеспечить высокое качество помидоров, входящих в процесс концентрации.
2. Оптимизация процесса концентрации
Ningbo Junyoufu Food Co., Ltd. принимает два тщательных процесса концентрации, чтобы эффективно концентрировать томатную пасту с помощью расширенного концентрационного оборудования. Первая концентрация удаляет большую часть воды, а вторая концентрация еще больше концентрируется на требуемой концентрации, чтобы обеспечить богатый вкус томатной пасты.
В процессе концентрации компания строго контролирует температуру нагрева и время концентрации, чтобы избежать разрушения питательных веществ, таких как ликопен, из-за высокой температуры и долгосрочного нагрева. Благодаря точной температуре и контролю времени, цвет, вкус и питательная ценность томатной пасты сохраняются в наибольшей степени.
Во время процесса концентрации компания использует помешанное устройство для равномерного перемешивания томатного пюре, чтобы предотвратить перегрев и сжигание. После завершения концентрации томатный соус сделан деликатным и гладким благодаря гомогенизации, что улучшает вкус и стабильность.
3. Последующая обработка и упаковка
Согласно рыночному спросу и предпочтениям в вкусе потребителя, Ningbo Junyoufu Food Co., Ltd. добавляет соответствующие приправы (такие как соль, уксус и т. Д.) К концентрированному томатному соусу для улучшения вкуса и вкуса. Высокотемпературная технология мгновенной стерилизации используется для убийства микроорганизмов в томатном соусе и продления срока годности, сохраняя при этом содержание питания и цвет томатного соуса неизменным.
Томатный соус заполняется и запечатан в стерильной среде, чтобы гарантировать, что продукт не загрязнен во время хранения и транспорта. Усовершенствованные упаковочные материалы и технология герметизации используются для поддержания свежести и вкуса томатного соуса.
4. Контроль качества и тестирование
Строгая проверка качества проводится на каждой партии сырых помидоров, включая такие показатели, как внешний вид, зрелость и содержание питания. Убедитесь, что сырье соответствовало производственным требованиям и заложили основу для производства высококачественного томатного соуса.
Установите несколько точек мониторинга во время процесса концентрации, чтобы контролировать ключевые параметры, такие как температура, давление и концентрация в режиме реального времени. Убедитесь, что производственный процесс является стабильным и контролируемым, а также своевременно определяйте и решайте проблемы.
Каждая партия готового томатного соуса строго протестирована на качество, включая цвет, вкус, питательную ценность, микробиологические индикаторы и т. Д., Чтобы обеспечить соответствие продукта стандартам компании и соответствующим национальным нормам.